El Culinary Education Center abre en Woodside con respaldo sindical para certificar a trabajadores del sector
Un nuevo centro de educación culinaria en Queens ofrece capacitación gratuita y certificaciones a trabajadores de la hospitalidad en Nueva York, una iniciativa respaldada por UNITE HERE Local 100 que busca mejorar sus competencias y oportunidades laborales en una industria clave para la diáspora dominicana.
El Culinary Education Center (CEC) inauguró sus instalaciones en el 33-51 de la calle 62, en el vecindario de Woodside, donde impartirá formación en técnicas culinarias, nutrición, seguridad alimentaria, operaciones de cocina y preparación para el mercado laboral, con cocinas de entrenamiento y aulas equipadas.
Los programas están dirigidos a trabajadores que buscan avanzar profesionalmente en sectores como restaurantes, cafeterías, comedores corporativos, bares, tiendas de delicatessen, aeropuertos y recintos deportivos, respondiendo a la demanda de personal cualificado en la industria de la hospitalidad.
La iniciativa cuenta con el respaldo de UNITE HERE Local 100, sindicato que representa a trabajadores del sector. Su presidente, José Maldonado, afirmó durante la inauguración: «Durante años, hemos luchado para garantizar que los trabajadores tengan acceso a mejores oportunidades, mejores empleos y salarios más altos».
Participantes como Cristian Cuevas destacaron que la formación les ha permitido aprender técnicas de corte, mejorar el trabajo en equipo y gestionar su tiempo, mientras que Flora Domínguez resaltó su interés por las artes culinarias. El centro mantiene su oferta de programas gratuitos para ayudar a los trabajadores a adquirir nuevas competencias y obtener certificaciones.
