Desde Zambra hasta Sancho Pancho, los cierres se concentran en Santo Domingo y Santiago
República Dominicana registra al menos 12 cierres de restaurantes y negocios gastronómicos en lo que va de 2026, una tendencia que afecta tanto a establecimientos de larga trayectoria como a propuestas recientes. El más reciente es Sancho Pancho, que anunció la suspensión de sus operaciones y el cierre de dos sucursales.
Entre los establecimientos que han salido del mercado este año figuran Mix Restaurant & Bar, Comedy Club RD, La Estrofa RD, Bambinos Grill, Nación Sushi, KGB Bistro, Fusión Cubana, Cueva Siete, Zambra, O.Dette Gastro Bar y O.Dile Tequila Mezclar Club. Los casos identificados se concentran principalmente en Santo Domingo, aunque también se registran negocios fuera de la capital, como KGB Bistro y Fusión Cubana, en la provincia Santiago.
O.Dette y O.Dile dejaron de operar el pasado domingo 13 de septiembre, apenas 24 horas antes del anuncio de Sancho Pancho. En un mensaje en redes sociales, su dirección expresó: “Después de cinco años de momentos compartidos, buena comida, noches de fiesta y recuerdos que se quedan con nosotros, este domingo 13 de septiembre despedimos a O.Dette y O.Dile… Gracias a todos los que pasaron por nuestras mesas, celebraron con nosotros, bailaron, brindaron, rieron y, de alguna manera, hicieron de estos espacios parte de sus vidas. Ustedes hicieron de esta esquina mucho más que un restaurante”.
Zambra, el más antiguo de los negocios listados, tenía 18 años en el mercado dominicano cuando anunció su cierre el pasado 18 de agosto. “Hemos decidido cerrar nuestras operaciones el 31 de agosto de 2026. Nos despedimos profundamente agradecidos con todos y cada uno de los que han sido parte de nuestra historia”, publicó su dirección. La Estrofa, vinculada al comunicador Juan Carlos Pichardo, anunció su cierre definitivo el 9 de abril tras menos de dos años de funcionamiento.
El recuento no constituye una estadística oficial sobre el comportamiento de la industria gastronómica nacional, sino una relación de negocios cuyos ceses han sido documentados públicamente. La cifra podría ser mayor debido a establecimientos pequeños que suspenden sus actividades sin realizar anuncios públicos.
