Me sorprendió que un vendedor de la calle me detuviera en el parqueo de un supermercado.
El personaje llevaba en la mano una mazorca de y me la ofrecía por una suma que he olvidado.
Tengo una historia verdaderamente interesante (o eso creo), con este que tiene en su poder la existencia de para su desarrollo: unas según las cifras oficiales.
Es necesario que indaguemos en la para ver cómo se multiplica este cultivo.
Con los datos históricos pertinentes, se intenta conocer cómo el comienza a ser importante para la.
He visitado fincas donde se puede ver todo el proceso: desde la manera en que es sembrado hasta como es finalmente.
Varios años atrás, un agricultor de renombre me acompañaba por los predios de y.
Como en una aventura total, nos adentramos en las fincas de algunos.
En el interior del país hay una que se puede apreciar en las cifras que se publican oficialmente.
Mi amigo me explicaba cómo funciona todo y yo, que soy un curioso en todas las materias del saber campesino y de la historia nuestra (el es un producto y su proceso cae dentro de las ), me interesaba en los detalles.
Notable entusiasta del campo dominicano, mi amigo era un conocido productor agrícola desde hace muchos años.
Íbamos a la reunión con un personaje llamado , un barbero que nunca apareció: la intención era que este nos acompañara a para conseguir un permiso para tumbar unos cuantos pinos, algo que no terminamos haciendo.
De ese tipo de historias se puebla la realidad productiva de los y las del interior del país.
En documentos anteriores, se ha narrado la historia del , del y ahora del.
Como dije inicialmente, me sorprendió que este muchacho me ofreciera este producto sin procesar, como los que yo había visto en la finca.
Habría llegado a sus manos esta mazorca de aquellos lares, cosa que por andar rápido no le pregunté, algo que me ha «pesado».
Lo que sí puedo decir es que esa mazorca era bien bonita, con un color adecuado y una consistencia notable.
Es de entender que al venderla se supone que el comprador le podría dar un uso como ocurre con otros.
Está claro que estos productos (en alguna estrategia nacional), son administrados sabiamente por algunas.
Casi como algo mágico, el detalle pudimos encontrarlo en la web: «las funciones de , y para el en la República Dominicana están a cargo de la y del del , acompañados por el (IDIAF) en la parte científica».
No más preguntas, magistrado.
Los dominicanos aman el sabor del , no caben dudas.
Según información de la Presidencia de la República, «Las de de la República Dominicana alcanzaron un valor récord de en el año 2025.
El país se consolida como el en la venta de y un referente clave en o de , llegando a más de «.
Según la misma fuente, «La región nordeste concentra el 60 % de la producción nacional, destacándose provincias como Duarte (San Francisco de Macorís), María Trinidad Sánchez, Monseñor Nouel y Hato Mayor».
Según el Ministerio de Industria y Comercio: «En 2025, las de variaron significativamente.
En , las ventas de en grano totalizaron (un aumento interanual del 55 %) o cerca de considerando derivados y un volumen de 77 millones de kilogramos.
Como nos muestran los , el el y el han sido bien tratados por.
Para irnos un chin a la historia, podemos recordar que en el completo informe hecho por para su libro de 1848 (París, en dos tomos), se puede ver el compendio de que se ha en desde muchas partes del mundo: a saber, Brasil, 77, 000.000 k, Java, 63, 500.000; Cuba, 20,500.000; Haití, 17,200.000; Puerto Rico y la Guaira, 16,250.000; Indias Occidentales inglesas, 4,500.000; Ceilán, 3,000.000; Indias Orientales y Moka, 2,750.000; Colonias francesas, 1,750.000; Indias occidentales holandesas, 1,500.000; para un total de las cantidades exportadas de los , de.
Apetecible en una taza humeante, el es un cultivo que conocemos bien pero aquí tenemos que hacer una confesión: cuando fuimos a , no hicimos el tour.
Nos quedamos en una confortable salita donde lo vendían en sus diversas variantes.
Decidimos tomarlo en una taza, algo que no vieron los que ágil e inteligentemente fueron al interior de las instalaciones.
Allí puede verse una enorme cantidad de café y todo el.
Con el correr del tiempo, no nos perdonamos no haber entrado a la y ya nos hemos prometido entrar en otra ocasión.
Pero, en sentido estricto, en el caso del lo vimos en otra estancia donde era puesto a secar bajo el intenso sol de la finca de mi amigo.
Un amigo de exquisito y fino trato me regaló hace unas semanas, meses vamos, un dominicano negro hecho con todo el experticio del mundo.
Quienes tienen los pies en la tierra saben de estos y del gran aporte hecho a la Es cierto también que lo que producimos aquí es , sobre todo si se logra diseñar una marca con todo lo que esto conlleva.
En agitadas navidades, recuerdo haber estado en un supermercado criollo, de los enormes, y haber comprado una caja de producidos inicialmente para vender en el extranjero Y había que entenderlo: el puede producir chocolates de alta calidad y competir en mercados exigentes Es interesante leer todo lo que nos caiga en las manos sobre estos que ya hacen historia en playas extranjeras.
Es sabido que nos dejan bien parados en las sustentados en nuevas imágenes de marca, la producción y la excelsa calidad de unos productos que vinieron para quedarse.
Como dicen las empresas dedicadas al , como Kahkow, Chocolates Khao Caribe, Chin Chin, Cacaoteca, Definite , Choco punto, Chokamil, Forteza, Milz Chocolat, Bolitos & Candín, Öko-Caribe y Xocolat, una empresa pionera en la elaboración de en la República Dominicana, hay para rato.
Los empresarios y han recuperado el hasta convertirlo en en todo el mundo.
El muchacho que nos ofreció la mazorca de en el parqueo del tenía razón: él es otra parte de la cadena, una que a veces no vemos o que en este caso, puede ser , pero en todo detalle resulta adscrita a la Alabemos a nuestros mejores productos, según las cifras y según el paladar de los consumidores satisfechos..
