Eliminación de aranceles al cereal estadounidense marca el Día Internacional del Arroz
Mientras el mundo conmemora este 31 de octubre el Día Internacional del Arroz, en República Dominicana la fecha evidencia la contradicción entre un consumo masivo y la incertidumbre de los productores locales por la apertura arancelaria derivada del DR-CAFTA.
La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró en 2004 esta fecha para centrar la atención en problemáticas globales como el hambre y la desnutrición. El arroz es considerado uno de los pilares fundamentales en la alimentación mundial.
En República Dominicana, el cereal es el producto de mayor consumo: se estiman entre 1,200,000 y 1,250,000 quintales mensuales, con picos de hasta 1,300,000 en periodos de mayor demanda. Su presencia es central en la dieta criolla mediante platos como arroz blanco, moro, locrio y asopao.
El origen agrícola del arroz se sitúa principalmente en Asia, específicamente en el sur de China alrededor del año 3000 A.C., donde pasó de crecer de forma silvestre a ser domesticado y cultivado. Otras teorías sugieren una historia más remota vinculada al supercontinente de Gondwana.
No obstante, la celebración encuentra a los productores arroceros dominicanos en una delicada situación luego de la derogación del decreto 696-24 y la eliminación de aranceles al arroz importado desde Estados Unidos, en cumplimiento del DR-CAFTA. El sector y el Gobierno del presidente Luis Abinader mantienen un proceso de diálogo para evitar que los productores se vean afectados.
