Latin America´s 50 Best Restaurants anunció a la chef dominicana Inés Páez Nin , Chef Tita , como ganadora del Champions of Change Award 2025 , convirtiéndose en la primera personalidad de la región en recibir este importante reconocimiento que distingue a líderes que promueven su gastronomía, cultura y raíces generando un impacto social en sus países.
Chef Tita , destacada por ser una visionaria de la cocina dominicana , es reconocida por su labor en la preservación y difusión de la cultura dominicana, el rescate del patrimonio gastronómico dominicano y la proyección de los sabores y la identidad dominicana al mundo.
Asimismo, por su compromiso de utilizar la gastronomía para generar un impacto social en las comunidades rurales del país a través de su Fundación IMA y el restaurante Aguají by Chef Tita.
Este hecho marca un hito en la historia gastronómica dominicana y latinoamericana: por primera vez, el premio se entrega como parte de Latin America´s 50 Best Restaurants , y el orgullo recae en una mujer dominicana , símbolo de Marca País.
Se trata de un reconocimiento que proyecta al país en el mapa mundial de la gastronomía, celebrando el papel transformador que puede tener la cocina en la sociedad.
La fundación IMA impulsa programas en beneficio de pequeños agricultores , comunidades rurales y productores locales en todo el país, promoviendo el desarrollo rural , la seguridad alimentaria, la preservación cultural, la nutrición y la soberanía alimentaria.
Con ello, contribuye a empoderar familias rurales y a salvaguardar técnicas culinarias que forman parte del patrimonio nacional dominicano.
La visión de la fundación es servir de fuente de inspiración y modelo de trabajo social, alentando a las futuras generaciones a seguir desarrollando el campo, empoderando a las familias rurales y preservando las técnicas culinarias que forman parte del patrimonio nacional dominicano.
«Para mí, este reconocimiento es un sincero homenaje a los años de dedicación y amor invertidos en rescatar y reinventar la cocina dominicana «, expresó la Chef Tita tras recibir la distinción.
«Nuestra misión siempre ha sido honrar nuestras raíces, dar visibilidad a nuestro patrimonio culinario y garantizar que las voces de nuestros agricultores, productores y comunidades sean celebradas mucho más allá de nuestras fronteras.
La gastronomía dominicana no es solo sabor: es memoria, identidad y una expresión viva de quiénes somos», agregó.
«Este año marca un hito significativo, pues presentamos por primera vez el Champions of Change Award dentro del programa de Latin America´s 50 Best Restaurants , y estamos increíblemente orgullosos de honrar a la Chef Tita como una merecidísima galardonada», declaró William Drew , director de contenido de Latin America´s 50 Best Restaurants.
«Nos entusiasma apoyar el desarrollo de su admirable labor para impulsar la transformación social , empoderar comunidades y preservar el patrimonio culinario dominicano a través de la gastronomía», sostuvo.
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