El consumo de alcohol en mínimos históricos en EE.UU. impulsa nuevas formas de socializar
Las fiestas matinales sin alcohol ganan terreno en Miami y evidencian un cambio en los hábitos de consumo, especialmente entre los jóvenes, con implicaciones para la industria hostelera y la cultura nocturna.
En Miami, una ciudad asociada a la rumba nocturna, se popularizan las ‘fiestas matinales’ sin alcohol que combinan ejercicio y música. Yohana Vargas, creadora de Run & Coffee Party, afirma que ‘no es una moda, es una tendencia’ y destaca la respuesta del público pese a la ausencia de licor.
El fenómeno se enmarca en una caída histórica del consumo de alcohol en Estados Unidos: solo el 54 % de los adultos bebe, el nivel más bajo desde 1939, según Gallup. El descenso es más pronunciado entre los menores de 35 años, lo que sugiere un cambio generacional en la relación con la bebida.
Jóvenes como Andrea Suárez y Sebastián González, ambos venezolanos residentes en Miami, explican que buscan alternativas sociales sin excesos. Suárez dejó la noche tradicional y ahora prefiere correr y terminar en fiesta; González intenta dejar los planes nocturnos aunque aún se mueve entre ambos mundos. Incluso generaciones mayores como Juan de Montreal, argentino de 45 años, celebran esta mayor conciencia.
La industria responde. Eliesteban Mena, dueño de varios restaurantes en la Pequeña Habana, tuvo que crear un segmento de cócteles sin alcohol para satisfacer la demanda. Según Gallup, el 17 % de los estadounidenses consumió versiones sin licor de cerveza, vino u otras bebidas en el último año. Este cambio de paradigma podría extenderse a otros países y afectar la oferta turística y de ocio a nivel global.
