Director de la FAO visita Monte Plata para conocer iniciativas de nutrición y medioambiente
El director general de la FAO, Qu Dongyu, visitó la Escuela Profesora Camila Beato Salas, en Monte Plata, para conocer las iniciativas que desarrolla junto al Inabie para fortalecer el Programa de Alimentación Escolar. El proyecto se extiende a San Juan y beneficia a más de 2.1 millones de personas.
Durante el recorrido, Dongyu conoció las prácticas implementadas en el centro para promover una alimentación saludable y el cuidado del medioambiente, entre ellas los huertos escolares, la captación de agua de lluvia y la preparación de recetas con frutas y productos locales.
La escuela también utiliza la aplicación tecnológica OptiWaste, desarrollada por la FAO, que permite medir el desperdicio de alimentos y recopilar datos para identificar oportunidades de mejora en las comidas que reciben los estudiantes.
El proyecto Escuelas Saludables y Sostenibles se desarrolla en centros educativos de Monte Plata y San Juan, con el propósito de integrar la alimentación escolar con actividades pedagógicas sobre nutrición, sostenibilidad y uso responsable de los recursos.
El director ejecutivo del Inabie, Adolfo Pérez, informó que el Programa de Alimentación Escolar beneficia a más de 2.1 millones de personas y llega a más de 7,100 centros educativos, donde se distribuyen alrededor de 5.8 millones de raciones cada día de clases. Pérez afirmó que la institución continuará trabajando con la FAO para promover una alimentación escolar más saludable y sostenible.
