Expertos internacionales y locales trazan la ruta para industrializar y exportar derivados del coco
La primera Cumbre del Coco en República Dominicana, DominiCoco, reunió a productores, empresarios e inversionistas con expositores de Brasil y otros países para impulsar la innovación y las buenas prácticas en la cadena de valor. El evento busca posicionar al país como referente regional y generar empleo y crecimiento económico.
RAAS Sistemas de Riego organizó DominiCoco, la primera Cumbre del Coco celebrada en República Dominicana, un encuentro que congregó a productores, empresarios, inversionistas, técnicos y expositores internacionales. El objetivo es impulsar la capacitación técnica, científica, comercial y empresarial de toda la cadena de valor del coco y posicionar al país como referente regional en su producción y transformación.
La cumbre abordó ejes como genética, riego y nutrición, industrialización y tecnología, derivados del coco, sostenibilidad ambiental e innovación e inversión. Entre los expositores internacionales estuvieron el brasileño Fabio Miranda, especialista en riego de Embrapa, quien destacó el manejo hídrico para elevar rendimientos; Lenaga Narciso, quien presentó soluciones tecnológicas para el procesamiento seguro del agua de coco; Jamison dos Santos, quien analizó factores agronómicos de alta productividad; y Junior Gouveia, quien detalló protocolos de control del ácaro que afecta los cocoteros dominicanos.
También participaron Osmar C. Benítez, quien presentó los números oficiales de la producción cocotera nacional, y una nutricionista que expuso el potencial antiinflamatorio del coco para la salud. Un panel de líderes del sector cocotero dominicano, integrado por empresarios, productores e industriales, centró la discusión en los cuellos de botella de la cadena de valor, el acceso al financiamiento, la tecnificación del riego, la formalización de los pequeños productores y las rutas de internacionalización viables a corto plazo, desde la exportación de coco fresco hasta el desarrollo de derivados de mayor valor agregado.
Carlos Grullón, representante de RAAS, declaró: «Con esta primera edición de DominiCoco sentamos las bases de una industria que tiene el potencial de convertirse en un motor de desarrollo económico para el país; hoy conectamos a los productores dominicanos con el conocimiento, la tecnología y las alianzas que necesitan para crecer.» El evento estuvo dirigido a productores, asociaciones, técnicos, empresarios, industrias procesadores, inversionistas, instituciones académicas, entidades gubernamentales, cooperativas, exportadoras e instituciones financieras y de desarrollo, en línea con el propósito de generar empleo, impulsar el crecimiento económico y fortalecer la industria cocotera dominicana.
