Lo que comenzó como la inquietud de una joven de un pueblito costero donde observaba las dificultades que enfrentaban los productores para conservar y comercializar sus productos, se convirtió en , un proyecto de que busca el estado de los alimentos durante su distribución.
Proyecto que ganó el de la del Ministerio de Educación Superior, Ciencia y Tecnología (Mescyt).
«Eso me preocupó como persona joven, porque conocía a esas personas, conocía el esfuerzo de esas personas, que perdían su sostenibilidad», explicó , y líder del proyecto.
Junto a Sánchez forman parte del equipo y , también estudiantes de Ingeniería Química de la (Unphu).
Con su proyecto Trace on, los estudiantes buscan desarrollar sensores biodegradables que puedan incluirse en cualquier tipo de embalaje para productos sensibles, como alimentos que eventualmente pueden descomponerse, y que permitan conocer su estado en tiempo real.
Uno de los ejemplos fue el caso de la o una , el sensor permitiría conocer su estado sin tener que revisar constantemente el producto.
«Lo más innovador de nuestra idea es que no hay nada en el mercado que te proporcione una , cada segundo, del de ese alimento», explicó Peña.
La ventaja del producto, según los estudiantes, es que permite tener una sobre las del producto para sobre su , como cambiar la ruta de distribución o incluso detenerla para.
Esto permitiría, evitar que un de productos llegue a un y sea devuelto porque la mercancía ya no es apta para el consumo.
Los sensores podrían utilizarse específicamente en , carne y pescado, aunque el objetivo principal del equipo es desarrollar el laboratorio donde puedan fabricarse estas.
y su equipo explican que funcionaría como una con múltiples analizadores previamente definidos, encargados de tomar determinados datos del producto cada cierto tiempo.
Estos datos serían enviados a una que realizaría cálculos e interpretaría la información para ayudar a las empresas a.
El proyecto también busca que los sensores permitan de los productos, no solo saber dónde se encuentran, sino conocer en qué están durante todo el trayecto.
«Los productos no simplemente van de la , sino que se puede rastrear todo el camino.
Por ejemplo, en qué momento se ha dañado en el curso de ir del punto A al punto B.
Un se ha dañado y uno no sabe cuándo y por qué sucedió», agregó Peña.
De esta manera, no solo permitiría conocer la , sino también su de distribución.
El desarrollo del proyecto inició en y se extendió hasta.
El reconoció el martes a los tres proyectos ganadores de la , iniciativa que busca impulsar la y el desarrollo de soluciones con impacto social y económico en beneficio de la sociedad dominicana.
El correspondió a , de estudiantes de Ingeniería Química de la Unphu, que recibió un premio de.
El ministro de Educación Superior, Ciencia y Tecnología, , destacó que el emprendimiento y la investigación pueden generar conocimiento, y soluciones a necesidades nacionales en áreas como salud, medioambiente y agropecuaria.
La directora de Emprendimiento del , , resaltó que la competencia procura que los estudiantes conviertan sus ideas en y con potencial de transformación..
