El evento en Higüey reunirá gastronomía, cultura y emprendimiento del 5 al 7 de junio
La Comisión Civil de Desarrollo de la Provincia La Altagracia (Cocdepal) anunció la undécima edición del Festival Gastronómico de la Leche, que se celebrará los días 5, 6 y 7 de junio en la Vía Cultural Antonio Valdez de Higüey, con El Salvador como país invitado y Samaná como provincia invitada especial.
El festival, dedicado este año al emprendedor y productor lácteo Taulismo Careche, incluirá actividades gastronómicas, culturales, educativas y artísticas para toda la familia. La presidenta de Cocdepal, Ana Valdez de Yunes, y el vicealcalde Pablo Ávila, en representación de la alcaldesa Karina Aristy, ofrecieron los detalles en rueda de prensa. Ávila reiteró el respaldo del Ayuntamiento de Higüey y destacó que se dispondrá de todos los recursos necesarios, incluyendo unidades de apoyo, suministro de agua, Policía Municipal, personal de limpieza, manejo de residuos sólidos y el Cuerpo de Bomberos.
Valdez de Yunes destacó que alcanzar once años de realización es el resultado de un arduo trabajo y del respaldo constante de la población altagraciana. ‘Han sido once años de esfuerzo, con muchos logros alcanzados y con la esperanza de seguir creciendo. Este festival es una celebración gastronómica, artesanal y cultural, pero sobre todo un espacio de encuentro para las familias de La Altagracia y de todo el país’, manifestó. También explicó que participarán instituciones vinculadas al legado de Darío Yunes, como la UASD, el Liceo Gerardo Jansen y los centros penitenciarios del nuevo modelo.
Entre las actividades programadas para el sábado figuran una charla sobre el subsidio de viviendas del Estado a cargo del arquitecto Elmer González, una jornada de bancarización impulsada por el Banco de Reservas, la participación de Panaca con el Aula Viva del Queso y una clase magistral organizada por el Centro de Superación de Boca Chica, dirigida a mujeres beneficiarias del programa Supérate de la región Yuma. El objetivo es brindar oportunidades de capacitación en gastronomía, elaboración de picaderas, comida callejera y otros emprendimientos culinarios, para fomentar la independencia económica de las participantes.
El domingo se llevará a cabo la tradicional Subasta Ganadera Don Denis Cereales a partir de las 10:00 de la mañana, donde productores podrán adquirir becerros y becerras donados por ganaderos de la región para fortalecer la producción pecuaria. Ese mismo día será puesta en circulación la obra ‘La leyenda de los hombres rana’, de Ángel Lockward, publicada con motivo del 60 aniversario de la histórica B.
