El comedor social de Quisicuaba atiende a más de 12,500 personas al día en La Habana
En el barrio capitalino de Los Sitios, una de las zonas más humildes de La Habana, decenas de ancianos hacen fila cada jornada para recibir un recipiente de comida caliente de la cocina social de la fundación religiosa Quisicuaba, la mayor organización no gubernamental de Cuba. Enrique Alemán, presidente de la entidad, reveló que el comedor asiste diariamente a más de 12,524 personas y que la cifra no deja de aumentar.
Nueve enormes calderos de arroz amarillo con vegetales y atún hierven sin descanso mientras media docena de cocineros y voluntarios se esfuerzan por alimentar a una población golpeada por una crisis económica sin precedentes. Alemán describió la situación como un escenario complejo de emergencia humanitaria verdadera y apuntó hacia el endurecimiento del bloqueo estadounidense, el asedio petrolero impuesto desde enero y las sanciones secundarias como causas principales.
Las cifras resultan abrumadoras: la cocina prepara unos 700 kilos de arroz cada día y su presupuesto en 2025 superó los 121,000 euros, buena parte provenientes de donaciones. Cada jornada llegan entre 15 y 20 nuevos solicitantes pidiendo inscribirse en el programa de asistencia alimentaria.
El dirigente comunitario, también parlamentario, recordó que en 2018 y 2019 el comedor atendía a unas 700 personas diarias, pero el número se disparó con la pandemia y desde entonces no ha dejado de crecer. Las 34 obras sociales que la fundación gestiona en todo el territorio nacional benefician en conjunto a medio millón de ciudadanos, cerca del 6 % de la población cubana.
Además del comedor social, Quisicuaba administra un centro de atención médica integral, una residencia de vida asistida con 318 internos y programas de prevención del VIH. La organización cuenta con 220 trabajadores y un promedio de 70 voluntarios, y su financiación procede de fundaciones extranjeras, grupos de solidaridad y concursos en organismos internacionales, sin recibir fondos del Estado cubano.
Alemán lamentó que Naciones Unidas no ejerza un papel más protagónico ante la emergencia y consideró innecesario que el Gobierno declare formalmente una crisis humanitaria, calificando ese requisito como un trámite tecnocrático que ignora las denuncias constantes de la sociedad civil y las instituciones cubanas.
