Indomet pronostica temperaturas de casi 40 grados; especialista da pautas de alimentación
El Instituto Dominicano de Meteorología (Indomet) advierte un fin de semana con temperaturas extremas en el país, lo que ha llevado a la nutrióloga Hilda Escaño a emitir una serie de recomendaciones para evitar golpes de calor y desmayos.
La nutrióloga Hilda Escaño advierte que la sed es una señal de deshidratación, por lo que recomienda tomar agua abundante incluso cuando no se tenga sed. La especialista sugiere consumir ocho vasos de agua al día y protegerse de los rayos solares, especialmente si se está en río o playa.
Escaño indica que se deben evitar las bebidas alcohólicas en exceso y las azucaradas como jugos concentrados y refrescos de botella, ya que suben la glucemia y provocan más sed. También recomienda limitar el café y el té caliente por su contenido de cafeína, y si se consumen, acompañarlos con un vaso de agua para prevenir la deshidratación.
En cuanto a las comidas, la nutrióloga aconseja evitar los alimentos con mucha sal, fritos, sobre condimentados, picantes, cremosos y guisados, así como las pastas con mucha leche y otros alimentos pesados. En su lugar, sugiere alimentos al vapor o a la plancha como pechuga, pescado y huevos; ensaladas frías de granos, lechuga y otros vegetales; y sopas frías de tomates.
La especialista también recomienda el método del plato: la mitad del plato llena de vegetales, un cuarto de víveres, arroz o pasta, y el otro cuarto de proteína (pollo, huevos, pescado o carnes). Para calcular la cantidad de agua necesaria, sugiere una onza por cada kilo de peso, siempre tomando en cuenta la actividad física. Las personas con diabetes e hipertensión deben priorizar la hidratación con agua y no fallar con su medicación.
