Un evento que promete convertirse en referente culinario nacional e internacional
El próximo 19 de septiembre, Constanza será escenario de ‘El reto de la paella’, un evento que busca posicionar la tradición culinaria local en el marco del Día Internacional de la Paella, según anunció Carlos Matías Quezada (Carlucho), propietario del Moncarlo Restaurant.
La cuenta regresiva ya comenzó para ‘El reto de la paella’, un encuentro gastronómico que se celebrará el 19 de septiembre en el Moncarlo Restaurant, ubicado en la avenida Luperón #48, Constanza. El evento reunirá a amantes de la cocina dispuestos a conquistar los paladares con un platillo memorable.
Carlos Matías Quezada (Carlucho), propietario del establecimiento, explicó que la actividad busca convertirse en mucho más que una competencia gastronómica. Su propósito es rescatar, celebrar y poner en valor una tradición que forma parte de la historia cultural de numerosas familias de Constanza.
‘La paella también tiene historia en Constanza. Hay familias que han mantenido esta tradición durante generaciones y queremos que este encuentro sirva para celebrarla, compartirla y mantenerla viva entre las nuevas generaciones’, expresó Matías Quezada.
El evento se enmarca en la celebración del Día Internacional de la Paella, una fecha que resalta la importancia de este platillo en la gastronomía mundial y que en Constanza adquiere un significado especial al vincularse con la historia local.
